Copa de frutas con queso Cottage

Tiempo de preparación - 0:10 min.
Rendimiento 4 porciones

150g de Papaya
150g de Melón
100g de Fresas
100g de Sandia
4 cdas. de Miel de Maíz
450g de queso Cottage Lala
4 de cucharadas de granola
con amaranto y uva pasa
4 hojas de menta

Procedimiento:

Picar en cubos la papaya, el melón y la sandia. Las fresas cortarlas en rodajas finas, mezclar todas las frutas en un bowl y dejar reposar. En una copa martinera poner un poco de la granola en el fondo con un poco de miel, después una capa de queso Cottage Lala, colocar una capa de fruta con un poco de miel (las fresas se colocan alrededor de la copa) y otra capa de queso Cottage Lala. Se termina con la fruta y granola en la punta y se adorna con la hoja de menta.

Análisis Nutrimental

Por Porción:
Energía (Kcal.) 110
Proteína 2.28
Lípidos Totales 3.35
A. grasos saturados 1.17
A. grasos monoinsaturados 0.61
A. grasos polinsaturados 0.14
Colesterol 2
Hidratos de carbono 19.77
Azúcar 3.08
Fibra 2.81
Vitamina C 12.68

Ensalada Caprese

Tiempo de preparación - 0:15 min.
Rendimiento 4 porciones

1 cda. de aceite de oliva
½ cdita. de ajo picado
¼ cdita. de Romero picado
12 rebanadas de queso Panela Lala
(1cm de alto circulares)
3 piezas de jitomates Bola
1 taza de vinagreta de Orégano Balsámico

Procedimiento:

Pon a calentar en un sartén el aceite de oliva. Agrega el ajo sin dejar que cambie de color. Agrega el romero y mueve con una pala. Retira de la sartén el aceite y el ajo con romero para evitar que se queme. Con esto barniza con una brocha cada una de las rebanadas de queso Panela Lala por los dos lados y ponlas una a una en la sartén hasta que tomen un color café claro. En este momento retirarlas del fuego y conserva por separado a temperatura ambiente mientras cortas en rebanadas circulares el jitomate. Sirve en el plato una rebanada de jitomate y encima coloca una de queso Panela Lala, usa tres piezas para cada porción, rocía con la vinagreta, puedes decorar con una rama de romero.

Análisis Nutrimental

Por Porción:
Calorías Totales (Kcal.) 306
Grasa Total (g) 21
Grasas Saturadas (g) 13
Colesterol (mg) 95
Sodio (mg) 594
Carbohidratos Totales (g) 6
Fibra (g) 0.7
Azúcar (g) 0.0
Proteínas (g) 25

Rollos primavera de plátano con chocolate

Tiempo de preparación - 0:25 min.
Rendimiento 4 porciones

1 pza. de Plátano Tabasco
5 piezas de Obleas de Wonton grandes
½ taza de queso Crema Lala
½ taza de Nutella
3 yemas de huevo
1 litro de aceite

Procedimiento:

Corta el plátano en rodajas circulares y divide en 5 porciones. Extiende las obleas de Wonton, mezcla el queso Crema Lala y la nutella hasta integrar, coloca la mezcla en una manga. Sirve una porción de plátano y una porción de la mezcla de queso Crema Lala en cada oblea de Wonton. Barniza los bordes con la yema de huevo y enrolla como si hicieras un burrito. Precalienta el Horno a 160° C y coloca los rollos sobre una rejilla puesta sobre una charola para hornear.

Análisis Nutrimental

Por Porción:
Energía (Kcal.) 559
Proteína 2.46
Lípidos Totales 56.70
A. grasos saturados 7.48
A. grasos monoinsaturados 29.73
A. grasos polinsaturados 14.27
Colesterol 38
Hidratos de carbono 12.86
Azúcar 0.45
Fibra 2.33
Vitamina C 2.28
RECETAS QUESOS LALA

Hamburguesa Portobello

Tiempo de preparación - 0:20 min.
Rendimiento 4 porciones

¼ taza Pesto de Albahaca
4 piezas de Hongos Portobello
1 pieza de Calabaza
1 pieza de Pimiento Amarillo
1 pieza de Cebolla Morada
1 pieza de Zanahoria en laminas
4 piezas de queso Amarillo Lala
¼ taza de Mayonesa al Pesto
½ taza de Germinado de Alfalfa
4 piezas de Pan para Hamburguesa

Procedimiento:

Barniza todos lo vegetales con el pesto. Mete al horno (o en un sartén) los vegetales (todos menos la espinaca y el germen de alfalfa) por 8 min. A 180° C volteándolos de lado para evitar que se quemen. Cubre ambos panes con mayonesa al pesto. Acomoda los vegetales sobre el pan, agrega el queso Amarillo Lala, la espinaca y germen de alfalfa y sirve.

Análisis Nutrimental

Por Porción:
Calorías totales (Kcal.) 382
Grasa Total (g) 23
Grasas Saturadas (g) 2
Colesterol (mg) 29
Sodio (mg) 754
Carbohidratos totales (g) 33
Fibra (g) 3
Azúcar (g) 0.2
Proteínas (g) 14