Por Diana Matilde Morales B.

Con el anunció de la entrada al mercado de Estados Unidos y la presentación de cinco nuevos productos, Cocina Mestiza celebra 15 años difundiendo la tradición de la comida mexicana con recetas antiguas plasmadas en productos que brindan una nueva opción para el paladar.

Perteneciente a la compañía La Chunga, Cocina Mestiza surge en el garage de una casa, cuando Victoria García, fundadora, y sus hermanos reflexionan sobre la existencia de distintas propuestas supuestamente mexicanas hechas por americanos que no tenían el sabor ni el gusto de la gastronomía tradicional. Actualmente es una PYME sólida y líder en su ramo.

Los nuevos productos, (la salsa de zarzamora con chiplote, habanera estilo Yucatán, norteña estilo Chihuahua, serrana estilo Tampico y chipotle estilo Veracruz), vienen a reafirmar la propuesta de Cocina Mestiza, la cual se fundamenta en el rescate de los sabores mexicanos tradicionales.

Valentin Rivero García, director general de la empresa, aseguró sentirse muy orgulloso  de ser una PYME mexicana que nació en la cocina de la casa de la fundadora –una mexicana que como muchas vio una alternativa en su buen sazón para tener negocio y una fuente de ingresos-, y actualmente ser líderes en el mercado.

Estos productos se pueden encontrar en los principales supermercados y tiendas departamentales del país.